Warning: include_once(../language/Russian/website.lng): failed to open stream: No such file or directory in /home/griby/public_html/engine/rss.php on line 41

Warning: include_once(): Failed opening '../language/Russian/website.lng' for inclusion (include_path='.:/usr/lib/php:/usr/local/lib/php') in /home/griby/public_html/engine/rss.php on line 41

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/griby/public_html/engine/rss.php:41) in /home/griby/public_html/engine/rss.php on line 222
<?xml version="1.0" encoding="windows-1251"?>
<rss version="2.0" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/">
<channel>
<title>Griby.org - Энциклопедия грибника. Всё о грибах</title>
<link>http://www.griby.org/</link>
<language>ru</language>
<description>Griby.org - Энциклопедия грибника. Всё о грибах</description>
<generator>DataLife Engine</generator><item>
<title>Белый гриб</title>
<guid isPermaLink="true">http://www.griby.org/sedobnye-i-uslovno-sedobnye-griby/22-belyjj-grib.html</guid>
<link>http://www.griby.org/sedobnye-i-uslovno-sedobnye-griby/22-belyjj-grib.html</link>
<description><![CDATA[<div align="center"><!--TBegin--><a href="http://www.griby.org/uploads/posts/2008-09/1222015297_belyjj-grib.jpg" onClick="return hs.expand(this)" ><img src="http://www.griby.org/uploads/posts/2008-09/thumbs/1222015297_belyjj-grib.jpg" style="border: none;" alt='Белый гриб' title='Белый гриб'  /></a><!--TEnd--></div><br /><b>Белый гриб</b>, боровик, считается самым ценным в пищевом отношении среди съедобных грибов. Его ценят за. высокие вкусовые качества и за возможность использовать во всех видах переработки. Соленый, сушеный, вареный, жареный, консервированный, маринованный — он в любом виде хорош, причем используются и шляпки, и ножка.<br />Встречается этот гриб преимущественно - в Северном полушарии, в России — чаще всего в европейской части, в Западной Сибири и на Кавказе. Растет на всех почвах, кроме торфянистых, часто большими семьями. Первые боровики могут появиться еще в мае, но в основном он плодоносит с июня по октябрь.<br />Белый гриб имеет около 20 форм, образуя микоризу со многими древесными породами, особенно часто — с елью, сосной, березой, дубом, буком, грабом. Отсюда и название его различных форм.<br />У белого гриба елового, наиболее распространенного, шляпка бурая, красновато-бурая или каштаново-бурая, гладкая, сухая. Ножка длинная.<br />У белого гриба соснового шляпка темно-бурая, с оливковым оттенком или почти черная. Ножка короткая толстая. Белый гриб дубовый имеет шляпку буроватую, с серым оттенком, и длинную ножку, а белый гриб березовый — светло-буроватую, охристо-желтую или беловатую шляпку на короткой толстой ножке.<br />Мякоть грибов плотная, с приятным грибным запахом и сладким вкусом, всегда белая, в разрезе и на изломе не темнеет. Поверхность трубчатого слоя у молодых грибов белая и не меняет цвета после сушки. С возрастом она желтеет или становится желто-зеленой. Споровый порошок оливковый.]]></description>
<category><![CDATA[Съедобные и условно съедобные грибы]]></category>
<dc:creator>Admin</dc:creator>
<pubDate>Sat, 20 Sep 2008 15:51:21 +0400</pubDate>
</item><item>
<title>Бензин, солярка, резина и пластмассы — тоже пища</title>
<guid isPermaLink="true">http://www.griby.org/izvestno-li-vam-chto/8-benzin-soljarka-rezina-i-plastmassy-tozhe-pishha.html</guid>
<link>http://www.griby.org/izvestno-li-vam-chto/8-benzin-soljarka-rezina-i-plastmassy-tozhe-pishha.html</link>
<description><![CDATA[Трудно сказать, есть ли предел аппетитам определенных видов грибов. Поселяясь на металлах, они вызывают коррозию их поверхности. Это происходит в почве, водоемах, шахтах, нефтяных скважинах. Сплавы свинца и алюминия в присутствии гриба полностью разрушаются за две недели. Особенно "негрибостойкими" являются металлы в условиях влажных субтропиков, в приморских районах, где благодаря ветрам в воздухе находится значительное количество органических веществ. Они оседают на металлические поверхности и служат субстратом для питания грибов, вызывая коррозию металлов.<br />Хорошей питательной средой оказались и мочевинные смолы, натуральные олифы, костный клей, масляные краски, приготовленные на основе фенольных смол. Лаки, краски, эмали стали настоящим лакомством для грибов. Особенно активно разрушают лакокрасочные покрытия пенициллы, аспергиллы, кладоспории и другие грибы.<br />Страдают от их жизнедеятельности различные виды топлива и смазочные масла. Авиационный керосин, бензин, дизельное топливо — вот любимые "блюда" этих паразитов. Грибы образуют в процессе жизнедеятельности слизистые пробки, закупоривая -фильтры и насосы. При этом действуют они в определенной последовательности. Первыми приступают к освоению новой питательной среды грибы и дрожжи рода, а за ними идут уже и другие. В различных марках бензина встречаются несколько видов кладоспориев, активно загрязняющих это горючее путем выделения жирных кислот и смол. Особенно хорошо усваивают дизельное топливо аспергиллы.<br />Не избавлены от губительной деятельности грибов каучуки и резины. Ряд плесневых грибов (альтернарии, кладоспории, пенициллы) обитают на натуральных и синтетических каучуках, различных резиновых изделиях, вызывая ухудшение механических и диэлектрических свойств этих материалов. Внешние признаки повреждения резиновых изделий — пигментные пятна, потускнение поверхности, неприятный запах.<br />Как указывают ученые, появление этих грибов ухудшает оптические и антикоррозийные свойства соприкасающихся с резиной материалов, а также снижает поверхностное электросопротивление изоляционных резин. Развитие плесневых грибов на уплотненных резиновых деталях ведет к потере герметичности конструкций, а в проводящих шлангах — к прекращению подачи топлива или кислорода, в результате чего могут возникнуть аварии.<br />Для повышения устойчивости каучука и резиновых изделий в смеси каучука и резины вносят добавки — ароматические амины, различные фунгициды.<br />Триходермы, кладоспории портят пластмассовые изделия, бумагу, кожу, текстиль. Наиболее подвержены биоразрушению текстильные материалы и изделия, которые при эксплуатации и хранении находятся в условиях высокой температуры и влажности или соприкасаются с почвой (тенты, брезенты, канаты, упаковочные материалы и т. п.). Многие грибы портят готовые изделия из шелка, шерсти и синтетических волокон. Страдают и произведения искусства. Для их защиты используют антисептики (формалин, нистатин и др.) и ровный температурно-влажностный режим, не позволяющий развиваться грибам.<br />В используемые для строительства различные охристые материалы — бетон, штукатурку, гипс иногда добавляют примеси органической природы (оксалат, метилцеллюлозу, желатин), способствующие появлению грибов. Выделяемые грибами органические кислоты вызывают растворение извести или карбоната кальция, присутствующих в строительном материале, или образование пустот в известняках и песчаниках. Как правило, грибы появляются внутри зданий, вызывая пятна различной окраски.<br />Особенно охотно принялись осваивать грибы новые материалы, изготовленные на основе стекла, — ситаллы. На их поверхности быстро стали появляться колонии грибов, образующие цепочки спор с большой энергией прорастания.<br />Воздушное пространство тоже неплохо освоено грибами. Их споры содержатся в воздухе во все времена года и в любую погоду, .даже в самый сильный мороз. Весной — это, прежде всего, споры ржавчинных грибов, летом — головневых, к осени — дрожжей и дейтеромицетов. Зимой количество спор в воздухе уменьшается, причем принадлежат они обычным плесневым грибам родом пенициллум, мукор, альтернария и др. Утром и днем их больше, вечером и ночью — меньше. Ветер — их надежный помощник. Установлено, что даже в верхних слоях атмосферы споры не теряют способности к прорастанию.<br />Особенно насыщен спорами различных видов грибов атмосферный воздух промышленных городов. Здесь много спор аспергиллов, пенициллов, альтернарий и других — в зависимости от особенностей промышленного производства, растительности, действия окружающей среды. В воздухе закрытых помещений, особенно связанных с обработкой растительного сырья, содержится повышенное количество спор названных выше и различных дрожжевых грибов. Это может вредить здоровью работающих, вызывая раздражения слизистых оболочек, аллергические заболевания, глубокие микозы. Отмечено, что вдыхание в помещениях, зараженных домовым грибом (8егри1а 1асптапз) воздуха, содержащего его споры, может вызвать приступ бронхиальной астмы.<br />Настоящий домовый гриб — один из немногих видов грибов, практически встречающихся только в постройках. Заражает он в основном деревянные части нижнего этажа и подвала — полы, стены до высоты около метра. Если в помещении появился затхлый запах, невысыхающие мокрые пятна на стене, а отдельные доски пола начинают шататься, можете быть уверены, что, подняв доски, обнаружите ватообразные скопления мицелия, грибные шнурочки и пленки. Если не принять мер, то через полгода-год пол или балки полностью сгниют. Кроме того, споры гриба могут вызывать аллергию, а у астматиков — обострение болезни.<br />В одном кубическом метре воздуха в зараженном помещении насчитывается иногда до 2,5 миллиона спор. Они переносятся даже небольшим движением воздуха, не говоря уже об одежде и обуви. Особенно опасны зараженные грибом доски и остатки гнилой древесины, которые при ремонте бросают во дворе или приносят как топливо в незараженные дома. Если у вас дома течет крыша, неисправен водопровод или есть еще какие-нибудь условия для накопления сырости, заражение неизбежно. Наиболее интенсивное гниение наблюдается при влажности воздуха 90—95% и температуре 18—23°С.<br />При заражении построек домовым грибом необходим срочный ремонт. При этом следует, полностью удалить зараженные грибом деревянные конструкции, заменяя их новыми из сухого антисептированного дерева или из не гниющего материала. Перед покрытием нового пола линолеумом его нужно основательно просушить. Но главное — обнаружить и ликвидировать причины, благоприятствующие развитию домового гриба, исключить попадание дождевой или талой воды в подвал или под стены, отремонтировать водопровод и вентиляцию.<br />Плесневые грибы приносят человеку не только вред и неприятности. Эуроциевые, или трихокомовые грибы, в благоприятных условиях, особенно в тропиках, могут за короткий срок вызвать разрушение тканей, кожи, электроизоляции, повредить приборы, оптику и другие изделия; с другой стороны, вместе с некоторыми близкими к ним несовершенными грибами широко используются в микробиологической промышленности при получении антибиотиков (пенициллины, цефалоспорин С и другие), ферментов, органических кислот, а также для приготовления сыров (рокфор, камамбер) и. соусов.<br />]]></description>
<category><![CDATA[Известно ли Вам, что]]></category>
<dc:creator>Admin</dc:creator>
<pubDate>Sat, 20 Sep 2008 12:58:23 +0400</pubDate>
</item><item>
<title>Бывают грибы прекраснее цветов</title>
<guid isPermaLink="true">http://www.griby.org/izvestno-li-vam-chto/13-byvajut-griby-prekrasnee-cvetov.html</guid>
<link>http://www.griby.org/izvestno-li-vam-chto/13-byvajut-griby-prekrasnee-cvetov.html</link>
<description><![CDATA[Как вы думаете, что имел в виду известный путешественник и натуралист Джеральд Даррел, когда делился своими впечатлениями о пребывании в тропическом лесу Аргентины? Он писал: "Они были всех цветов, от винно-красного до черного, от желтого до серого, и фантастически разнообразны по форме. Некоторые были красные и имели форму венецианских кубков на тонких ножках; другие, все в филигранных отверстиях, напоминали маленькие желто-белые изогнутые столики из слоновой кости; третьи были похожи на большие гладкие шары из смолы или лавы — черные И твердые, они покрывали всю поверхность подгнивших бревен, а иные, скрюченные и ветвистые, как рога миниатюрного оленя, были, казалось, изваяны из полированного шоколада.<br />Одни выстроились в ряды, словно красные, желтые, коричневые пуговицы на манишках упавших деревьев; другие, похожие на старые желтые губки, свисали с ветвей и источали желтую жидкость. Это был колдовской пейзаж".<br />Разумеется, Даррел писал о грибах. По причудливости формы и размерам плодового тела настоящими рекордсменами грибного царства являются гастеромицеты. Их иногда называют "грибы-цветы". Но причудливая форма и яркая окраска плодовых тел очень часто сопровождается резким, неприятным для человека запахом падали. Этот запах и окраска привлекают насекомых, которые, ползая по покрытому слизью плодовому телу, захватывают на лапки базидиоспоры и распространяют их. Яркая окраска и запах имеют большое биологическое значение.<br />В Приморье растет гриб ламптеромицес японский, или светящийся гриб. Это один из немногих шляпочных грибов, пластинки которого излучают белый свет при температуре 10—15°С. Это крупный гриб с розовато-охристой шляпкой и боковой или эксцентричной ножкой. Растет он на стволах буков, лип и других широколиственных деревьев, на валежнике и имеет приятный запах, хотя и ядовит. Трогать его не стоит, а посмотреть интересно. Светится все-таки...]]></description>
<category><![CDATA[Известно ли Вам, что]]></category>
<dc:creator>Admin</dc:creator>
<pubDate>Sat, 20 Sep 2008 13:03:41 +0400</pubDate>
</item><item>
<title>В древности грибы считались детьми богов</title>
<guid isPermaLink="true">http://www.griby.org/izvestno-li-vam-chto/5-v-drevnosti-griby-schitalis-detmi-bogov.html</guid>
<link>http://www.griby.org/izvestno-li-vam-chto/5-v-drevnosti-griby-schitalis-detmi-bogov.html</link>
<description><![CDATA[В божественное происхождение грибов и их связь с небом верили древние греки и римляне, китайцы и индусы, предки жителей Океании и африканских народов. Это нашло отражение в старинных преданиях и самих названиях грибов._<br />У североамериканских индейцев до сих пор бытует поверье, что грибы пришли к нам со звезд. В то, что они рождаются от грома, верили обитатели многих континентов. Древнегреческое название одного из земляных грибов означает буквально "удар молнии", в китайском языке есть название, переводимое как "гриб громового раската". В Монголии до сих пор называют грибы "небесными плодами", а в мексиканской глубинке, где обитают потомки древних ацтеков, — "божьей плотью".<br />В рукописях монахов, сопровождавших испанских завоевателей в их походах в Америку в XVI—XVII вв., описывалась древняя культура ацтеков и майя и упоминалось, в частности, о ритуальных обрядах, при которых поедались "божественнее" грибы. Изображения этих грибов обнаружены на стенах храмов майя и в виде ритуальных статуэток, которые относятся к первому тысячелетию нашей эры. Фантастические изображения человекоподобных мухоморов были найдены археологами среди наскальных изображений на Чукотке.<br />Свойство некоторых грибов влиять на человеческую психику, по всей вероятности, давало поводы для уверенности в том, что тот, кто поел "волшебных" грибов, знает больше, чем его соплеменники, и, действительно, общается с некими силами, управляющими порядком вещей. Отголоски полузабытых верований звучат даже в записи, сделанной в более "просвещенное" время — в одном из травников XVI века: "Грибы называются детьми богов, ибо родятся они без семян, не так, как другие".<br />В мифологии многих народов планеты подчеркивается роль грибов в возникновении жизни на земле, в поддержании здоровья, долголетия людей. Даже небо когда-то имело форму гриба. Оно так низко висело над землей, что люди попросили его подняться выше, чтобы оно не мешало их повседневным хлопотам. Так говорят мифы некоторых племен, населяющих Вьетнам. Батаки с о.Суматра верили, что первого человека внучка бога Мангалабулана вырастила из гриба. В мифах нанайцев, эвенков, орочей души еще не рожденных людей спускаются с неба в виде грибовдождевиков.<br />Святой человек (Сянь) из китайских народных преданий, похожий на доброго волшебника европейских сказок, изображается с атрибутами бессмертия, среди которых — чудодейственный гриб чжи. Считалось, что этот гриб дарует долголетие и даже может воскрешать умерших. В средневековых сочинениях упоминаются зеленые, красные, белые, пурпурные, желтые чжи. Особенно среди них почитались такие грибы, выросшие на тысячелетних деревьях или у их корней. Им приписывались особые целебные свойства. Изображения чжи как символа долголетия очень популярны в китайской живописи.<br />Бессмертная фея Ма-гу из китайской мифологии, призванная помогать людям, также изображалась на народных лубках с волшебным грибом линчжи, дарующим бессмертие. В народных легендах она нередко выступает как спасительница попавших в беду людей. В этом же качестве она, уже под именем Маго-хальми, перешла в корейский фольклор, средневековую повествовательную литературу, но и там грибы бессмертия" были ее атрибутом.]]></description>
<category><![CDATA[Известно ли Вам, что]]></category>
<dc:creator>Admin</dc:creator>
<pubDate>Sat, 20 Sep 2008 12:46:08 +0400</pubDate>
</item><item>
<title>В каждой местности свои предрассудки</title>
<guid isPermaLink="true">http://www.griby.org/izvestno-li-vam-chto/7-v-kazhdojj-mestnosti-svoi-predrassudki.html</guid>
<link>http://www.griby.org/izvestno-li-vam-chto/7-v-kazhdojj-mestnosti-svoi-predrassudki.html</link>
<description><![CDATA[Разные народы по-разному относятся к грибам, растущим на их территории. У немцев, например, стойкое предубеждение против волнушки розовой, которая у нас считается условно съедобным грибом, но относится ко второй категории, т. е. к грибам с достаточно высокой пищевой ценностью. Во Франции не считаются съедобными опята. Многие виды сыроежек считаются в Германии и Франции ядовитыми. В Англии признают только шампиньоны, сморчки и трюфели, а все остальные грибы считают поганками. В Италии дождевики считаются деликатесными, а маслята — вредными, а в Швейцарии опасаются есть даже белый гриб. В некоторых мусульманских странах грибы не едят, так как это запрещено Кораном.<br />В России коренное население Забайкалья до сих пор признает достойными внимания только рыжики и белые грузди. Жители европейского Севера не любят опят. А в древней Индии тех, кто ел грибы, считали преступниками.<br />С каждым годом количество заготавливаемых в России грибов уменьшается. В 20-е годы ежегодный сбор составлял около 1,2 миллиона тонн, в тридцатые — до 400 тысяч тонн ежегодно, а в начале девяностых в заготовки поступило около 25 тысяч тонн. В основном, это — соленые грузди, маринованные маслята, подберезовики и подосиновики и меньше всего — маринованные белые и лисички, соленые рыжики и сушеные грибы.<br />В то же время в районах, на которые приходится до 80 процентов урожая грибов (Сибирь, Дальний Восток), сбор грибов практически не ведется. Подсчитано, что в течение года (по данным на 1992 г.) средний городской житель в Российской Федерации съедал до 6 кг грибов, сельский — до 8 кг. Это намного ниже рекомендуемых норм.<br />]]></description>
<category><![CDATA[Известно ли Вам, что]]></category>
<dc:creator>Admin</dc:creator>
<pubDate>Sat, 20 Sep 2008 12:47:49 +0400</pubDate>
</item><item>
<title>Валуй</title>
<guid isPermaLink="true">http://www.griby.org/sedobnye-i-uslovno-sedobnye-griby/80-valujj.html</guid>
<link>http://www.griby.org/sedobnye-i-uslovno-sedobnye-griby/80-valujj.html</link>
<description><![CDATA[<div align="center"><!--TBegin--><a href="http://www.griby.org/uploads/posts/2008-09/1222009507_valujj.jpg" onClick="return hs.expand(this)" ><img src="http://www.griby.org/uploads/posts/2008-09/thumbs/1222009507_valujj.jpg" style="border: none;" alt='Валуй' title='Валуй'  /></a><!--TEnd--></div><br /><b>Валуй</b>, бычок, гриб-плакун. Растет большими семьями, местами обильно, в лиственных и хвойных лесах, с июля по октябрь.<br />Шляпка диаметром до 15 см, полушаровидная, затем выпуклая, с сильно рубчатым краем, гладкая, голая, очень слизистая, грязно-желтовато-бурая.<br />Мякоть плотная, толстая, очень грубая, но ломкая, желтовато-белая, с неприятным запахом сырости, горькая.<br />Пластинки приросшие, частые, желтоватые, с буроватыми пятнами и капельками жидкости. Споровый порошок беловато-кремовый.<br />Ножка длиной до 6 см, толщиной 2 см, цилиндрическая, иногда в середине вздутая, плотная, жесткая, белая, быстро стареет, становится полой и рыхлой.<br />Валуй считается условно съедобным грибом третьей категории удовлетворительного вкуса. Употребляется в соленом виде, реже — в маринованном. Используются только молодые грибные шляпки до 6 см после предварительного тщательного вымачивания и отваривания.]]></description>
<category><![CDATA[Съедобные и условно съедобные грибы]]></category>
<dc:creator>Admin</dc:creator>
<pubDate>Sat, 20 Sep 2008 21:45:46 +0400</pubDate>
</item><item>
<title>Волнушка белая</title>
<guid isPermaLink="true">http://www.griby.org/sedobnye-i-uslovno-sedobnye-griby/34-volnushka-belaja.html</guid>
<link>http://www.griby.org/sedobnye-i-uslovno-sedobnye-griby/34-volnushka-belaja.html</link>
<description><![CDATA[<div align="center"><!--TBegin--><a href="http://www.griby.org/uploads/posts/2008-09/1222014674_volnushka-belaja.jpg" onClick="return hs.expand(this)" ><img src="http://www.griby.org/uploads/posts/2008-09/thumbs/1222014674_volnushka-belaja.jpg" style="border: none;" alt='Волнушка белая' title='Волнушка белая'  /></a><!--TEnd--></div><br /><b>Волнушка белая</b>, пушистая белянка, встречается чаще всего на северо-западе и в центральной части России, на Урале, в редких смешанных лесах, на опушках молодых березовых рощ, с августа до глубокой осени.<br />Шляпка воронкообразная, диаметром до 7 см, с завернутым вниз пушистым краем, кремово-белая, с желтовато-красноватыми пятнами, чаще влажная.<br />Мякоть тонкая, плотная, белая, жгуче-едкая. Млечный сок белый, едкий, горький, со слабым приятным запахом герани. Пластинки тонкие, частые, белые, слабо спускаются по ножке. Споровый порошок белый.<br />Ножка короткая, до 4 см, цилиндрическая, суживается к основанию, плотная, гладкая, ломкая, белая с розовато-кремовым оттенком. Считается условно съедобным грибом второй (по другим источникам — третьей) категории. Очень известный и популярный гриб. Высоко ценится за приятный вкус и нежную мякоть. Используется для засолки (после виде мякоть светло-буроватая. Считается, что соленые грибы можно есть только на 40-й и даже 50-й день после посола. Используют преимущественно маленькие шляпки молодых грибов.]]></description>
<category><![CDATA[Съедобные и условно съедобные грибы]]></category>
<dc:creator>Admin</dc:creator>
<pubDate>Sat, 20 Sep 2008 16:11:42 +0400</pubDate>
</item><item>
<title>Волнушка розовая</title>
<guid isPermaLink="true">http://www.griby.org/sedobnye-i-uslovno-sedobnye-griby/33-volnushka-rozovaja.html</guid>
<link>http://www.griby.org/sedobnye-i-uslovno-sedobnye-griby/33-volnushka-rozovaja.html</link>
<description><![CDATA[<div align="center"><!--TBegin--><a href="http://www.griby.org/uploads/posts/2008-09/1222014703_volnushka-rozovaja.jpg" onClick="return hs.expand(this)" ><img src="http://www.griby.org/uploads/posts/2008-09/thumbs/1222014703_volnushka-rozovaja.jpg" style="border: none;" alt='Волнушка розовая' title='Волнушка розовая'  /></a><!--TEnd--></div><br /><b>Волнушка</b>, волнянка, растет в березовых и смешанных с березой лесах преимущественно на севере лесной зоны бывшего СССР, часто большими группами с конца июля по октябрь. По урожайности ее можно сравнить .с лисичками или валуями.<br />Шляпка диаметром до, 15 см, плотно-мясистая, воронковидная, с завернутым вниз сильно опушенным краем, вся шерстистая, сухая или слабослизистая, розовая, с более темными концентрическими кругами или зонами, позднее выцветающая.<br />Мякоть ломкая, рыхлая, белая, со слабым смолистым запахом. Млечный сок жгуче-едкий, белый. Пластинки узкие, частые, нисходящие или приросшие, белые или желто-розовые. Споровый порошок бледно-охристый.<br />Ножка цилиндрическая, почти голая, гладкая, полая, красновато-розовая, немного светлее шляпки, длиной до 6, толщиной до 2 см.<br />Считается условно съедобным грибом второй категории (некоторые специалисты относят ее к третьей). Используется только в засол после предварительного тщательного вымачивания и бланширования. Вкусны в засоле молоденькие волнушки со шляпкой 3—4 см, так называемые завитки. Внешне похожа на рыжик, особенно боровой, но у того гладкая шляпка и ярко-оранжевые пластинки и млечный сок.]]></description>
<category><![CDATA[Съедобные и условно съедобные грибы]]></category>
<dc:creator>Admin</dc:creator>
<pubDate>Sat, 20 Sep 2008 16:10:50 +0400</pubDate>
</item><item>
<title>Выращивание белых грибов</title>
<guid isPermaLink="true">http://www.griby.org/vyrawivanie-gribov/100-vyrashhivanie-belykh-gribov.html</guid>
<link>http://www.griby.org/vyrawivanie-gribov/100-vyrashhivanie-belykh-gribov.html</link>
<description><![CDATA[Как свидетельствует практика, дело это вполне реальное. Лучше всего постараться воспроизвести на своем приусадебном участке уголок природы, со своим характеристикам максимально приближенный « местам обильного произрастания грибов в лесных угодьях. Семенным материалом могут послужить кусочки ножек, шляпок и трубчатых частей плодовых тел <b>белых грибов</b>.<br />Рекомендуется и следующий способ. Необходимо взять зрелые грибы шести-восьми суточного возраста, отделить У них трубчатую часть с находящимися там спорами, измельчить ее на кусочки объемом до двух кубических сантиметров каждый. Затем следует подсушить их в течение полутора часов под легким марлевым тентом и посеять под дерн в карманы, сделанные лопаточкой, закладывая в каждый из них по два-три кусочка гриба. На второй или на третий год на месте посадки появляются грибы. Любители-грибоводы утверждают, что урожай их может колебаться в промежутке от 64 до 260 кг с одного гектара.<br />Наибольшее распространение получил еще один способ разведения <b>белых грибов</b>. При его применении в первую очередь готовят специальную питательную смесь. Делается это так: весной собирают опавшие дубовые листья, заготавливают трухлявую дубовую древесину, количество которой не должно превышать 5% от массы листьев, и чистый конский навоз без подстилки (тоже в объеме от массы листьев). На специально подготовленной площадке листья укладывают равномерно слоем высотой около 20 см. После этого слой тщательно пересыпают трухлявой древесиной и конским навозом с обязательным поливом 1%-ным раствором аммиачной селитры. Таким же образом делают второй, третий, четвертый и все последующие слои, после чего оставляют смесь на семь-десять суток. В течение этого времени она разогревается до 25—40°С. Затем смесь перелопачивают до получения однородной массы.<br />За то время, пока смесь будет приобретать необходимые питательные свойства, рекомендуется подготовить небольшой котлован для ее укладки. С этой целью на затененном участке снимают слой земли шириной до 2 м и на глубину до 0,3 м. В образовавшуюся выемку затем производят укладку подготовленной питательной смеси. Ее равномерно размещают по всей площади выемки слоем высотой 10—12 см, а сверху посыпают 6— 8-сантиметровой прослойкой огородной земли. Второй и третий слои делают аналогичным образом. Высота полученного "слоеного пирога" для грибов не должна превышать 0,5 м. Следует проследить за тем, чтобы в своей центральной части грядка была немного выше, чем по краям. Это позволит обеспечить сток воды и избежать нежелательного заболачивания.<br />В качестве рассады воспользуйтесь кусочками грибницы, выкопанными в дубовом лесу или роще. Для их извлечения из грунта необходимо лопатой или длинным, остро отточенным ножом вырезать вокруг .Найденного белого гриба квадратный фрагмент с длиной стороны 0,2— 0,3 м и высотой от 0,1 до 0,15 м. Его разрезают на пять-десять одинаковых частей и сажают в подготовленные ямки с таким расчетом, чтобы над куском древесины находился слой земли толщиной от 5 до 7 см. Ямки располагают в шахматном порядке, на расстоянии не менее 0,3 м друг от друга. После завершения посадки грядки с рассадой немного увлажняют и покрывают листьями для сохранения постоянного уровня влажности. Урожай будет получен только в следующем году.]]></description>
<category><![CDATA[Выращивание грибов]]></category>
<dc:creator>Admin</dc:creator>
<pubDate>Sun, 21 Sep 2008 23:21:08 +0400</pubDate>
</item><item>
<title>Выращивание грибов сиитаке	</title>
<guid isPermaLink="true">http://www.griby.org/vyrawivanie-gribov/104-vyrashhivanie-gribov-siitake.html</guid>
<link>http://www.griby.org/vyrawivanie-gribov/104-vyrashhivanie-gribov-siitake.html</link>
<description><![CDATA[В естественных условиях этот относящийся к категории древоразрушающих гриб произрастает на дубах и грабах в Китае и Малайзии, Японии и на Филиппинах, в Южной Корее и на Тайване. Эти же страны практикуют и искусственное <b>выращивание грибов сиитаке</b>, из года в год увеличивая их экспорт в сушеном виде в некоторые государства Европы и Северной Америки, где на них существует устойчивый потребительский спрос.<br />В Германии, Италии, Австрии и некоторых других государствах было решено организовать разведение грибов сиитаке на собственной территории. С полным правом можно сказать, что этот гриб становится в мире все более и.более популярным и уже занял вполне определенное место в рационе европейцев и населения некоторых других континентов. В странах СНГ он почти неизвестен, хотя его разведение в искусственных условиях не представляет большой сложности.<br />Гриб сиитаке довольно неприхотлив. Для его произрастания необходимы чурки деревьев лиственных пород. Температура, при которой он плодоносит наиболее эффективно, составляет 10—12°С. Необходимо также обеспечить высокую влажность. Как правило, плантации его располагают на открытом воздухе и непременно — в затененных местах. В последние полтора-два десятилетия успешно развивается его разведение в теплицах и других закрытых помещениях.<br />Древесные чурки заражают мицелием гриба традиционными способами и устанавливают наклонно, поскольку в таком положении древесина полностью прорастает грибницей. Данный фактор имеет во многом определяющее значение для величины будущего урожая, появление которого следует ожидать через два года. С одной чурки его можно собирать в течение пяти-шести лет, при этом с одного кубического метра древесины в год снимают от 40 до 50 кг сырых грибов.<br />Культивирование грибов сиитаке также можно производить в закрытых помещениях на древесных опилках, используя различные биологические добавки, и на рисовой соломе, смоченной экстрактом из соевых бобов.]]></description>
<category><![CDATA[Выращивание грибов]]></category>
<dc:creator>Admin</dc:creator>
<pubDate>Sun, 21 Sep 2008 23:25:34 +0400</pubDate>
</item></channel></rss>